在酯交換反應過程中,如果不加入酯交換催化劑,或加入很少量催化劑,即使甲醇過量很多,它和菜油的反應也是極為緩慢的,隨著催化劑用量的增加,酯交換反應速度相應加快。

因此,催化劑加入量不足則反應時間較長或轉化率不高;但催化劑加入量過多,過多的堿性中心會引起皂化反應,導致產品乳化不易分離,后處理復雜,同時影響產率和轉化率。從正交試驗可以看出,菜油與甲醇反應時,催化劑LDHLDO為菜油質量的2%為宜。

溫度對酯交換反應的轉化率影響較大,溫度低轉化率低,同時酯交換速率低,反應時間延長,所以本實驗反應溫度控制在醇的沸點下進行,保持體系在微沸狀態下。低于此值反應速度緩慢,高于此值醇易揮發損失,這2種情形均不利于酯交換催化劑反應的正常進行。